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Unser Team

Younes Bahram                Rihana Ibrahim

Unsere Öffnungszeiten:  

Montag - Sonnabend 10 Uhr - 20 Uhr

Für die Kleinen...

Selbstverständlich auch Halal...

Molukhia ملوخية ( Ägyptischer Spinat ) & Ta'leya ( Knoblauchsauce )

Moloukhia (Mulukiya)

In Ägypten ist Molokhia das essen für Kinder schlechthin. Es wird auch ägyptischer Spinat genannt, obwohl die Pflanze nicht mir dem Spinat verwandt ist.

Molokhia ist bei uns im Laden tiefgefroren erhältlich.

Rezept Molokhia

Zutaten

( alle Produkte aus dem Rezept finden Sie in unserem Sortiment)

1 Paket tiefgekühlte Molokhia

1 Hähnchen

1 Zwiebel

1 Lorbeerblatt

5 Kapseln Kardamom

Ta'leya (Rezept unten)

Zitronensaft

Öl

Salz

Zubereitung

Wasser mit Zwiebel, dem Lorbeerblatt, Kardamom und Salz aufkochen. Das Hähnchen mit zugeben und kochen bis es weich ist.

Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein Sieb passieren.

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zerteilen und in Öl braun braten.

Die Brühe aufkochen und die Molokhia darin 10 Minuten kochen.

Mit der Ta'leya und dem Zitronensaft abschmecken und zusammen mit dem Hähnchen servieren.

Ta'leya - Knoblauchsauce aus Ägypten

Diese ist mehr eine Beigabe zu gekochtem Gemüse oder ein Würzzutat zu Koshari, denn eine Sauce im engeren Sinne.

Zutaten (alle bei uns im Bazar erhältlich)

20 Knoblauchzehen

1 Teelöffel fein gemörster oder gemahlener Koriander

1 Esslöffel Öl

Salz

Pfeffer oder Cayenne Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch im Mörser zerstoßen oder klein hacken.

Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Koriander vermischen und 2-3 Minuten in einer Pfanne goldgelb rösten.

Ramadan ‏رمضان ‎

Bildergalerie

In unserem Fotoalbum sind jetzt aktuelle Bilder,um auf den Geschmack zu kommen.



Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Wo finden Sie uns?

Unser Geschäft liegt sehr verkehrsgünstig in der Passage zwischen Alaunstraße (links hinter Rossmann) und Königsbrücker Straße in der Dresdner Neustadt.

Orient - Bazar
Außenansicht 

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Königsbrücker Straße 6c
01099 Dresden
Telefon: 0351-2723820

Lebensmittel aus aller Welt
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Orient-Bazar Dresden

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